6 aliments qui abaissent le taux de cholestérol

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Ceux qui souffrent d’un taux élevé de cholestérol devraient prêter attention à l’alimentation, avec une préférence pour les acides gras insaturés et en réduisant dans le même temps, les graisses saturées. De cette façon, en fait, il y a une intervention d’un point de vue métabolique. En outre, il est utile d’augmenter la quantité de fibres (solubles) et les aliments riches en phytostérols.

Avec un bon régime alimentaire, il est possible de réduire le “mauvais cholestérol” ou LDL cholestérol. Le taux de cholestérol, en soi, n’est pas une substance toxique pour l’organisme, au contraire, il joue un rôle essentiel dans la construction des membranes cellulaires, la production d’hormones et de la vitamine D. Elle devient quand elle dépasse un certain seuil. La principale cause du taux élevé de cholestérol est une alimentation trop riche en graisses saturées augmentent le taux de mauvais cholestérol (LDL) et de diminuer le bon (HDL). Les aliments qui sont utiles pour diminuer le taux de LDL-cholestérol sont:

Les légumineuses

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Toutes les légumineuses sont riches en fibres solubles, ce qui aide à réduire de manière significative le niveau de mauvais cholestérol dans le sang. Ils doivent être consommés de façon différente au moins 3 fois par semaine (60 g pour les femmes et 80 g pour les hommes).

Soja

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Selon diverses études, une constante de la consommation de soja peut aider à réduire le mauvais cholestérol, grâce à ses protéines qui empêchent le LDL déposé sur les parois des artères. 1 portion est égale à environ 110 g de tofu, 1 tasse de lait de soja, ½ tasse de fèves de soja, ¾ de tasse de yaourt de soja.

Faux céréales (quinoa, sarrasin, et l’amarante)

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Ils sont riches en protéines et en fibres, solubles ou insolubles, mais aussi des acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6.

Huile d’olive Extra vierge

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Grâce à la teneur en acides gras monoinsaturés, l’huile d’olive réduit le mauvais cholestérol et augmente le bon. Dans une alimentation saine et équilibrée est recommandé 2-3 cuillères à soupe par jour, de préférence crus.

L’avoine

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Pour abaisser le mauvais cholestérol, vous pouvez le faire en 2 portions par jour. Le mérite est de la bêta-glucane, une substance qui se trouve dans l’avoine aide à éliminer le cholestérol-LDL.

Pommes

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Les pommes, comme tous les fruits riches en pectine (fibres solubles) sont une excellente arme anti-cholestérol.

Crédit Photo| Thinkstock

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