Caramel est dangereux pour la santé?

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Peut une bonne chose, comme le caramel être potentiellement dangereux pour votre santé? Elle semble le faire, ou au moins le colorant de lui dérivés, selon ce que démontre une recherche menée récemment par un groupe de scientifiques de l’Institut de la Santé Publique (Belge FAI).

Nous savons que d’en faire trop, avec les bonbons n’est pas bon pour notre corps, mais nous n’aurions pas soupçonné que le caramel (dans la pratique, du sucre brûlé, N. d.R.) il était capable de produire, dans sa préparation, de 4 substances qui sont nuisibles à notre santé. Pensez à tous les aliments dans lesquels on peut trouver: les boissons sucrées ( qu’il convient d’éviter autant que possible, peu importe, N. d.R.), de la bière, des sauces, des bonbons, de certains types de vinaigre. Mais, de façon plus générale, nous pensons à la crème de caramel, ou de tous ces doux “bricolage”, qui prévoient l’utilisation de ce composant. Selon les scientifiques de la FAI à chaque fois que nous consommons le caramel que nous mangeons la suite de substances toxiques:

  • THI, qui interfère avec les réactions de notre système immunitaire ne pas lui permettre d’avoir un comportement approprié
  • 5 – HMF, la substance a un fort potentiel toxicologique
  • 2 – MEI et le 4 – MEI, et tous les deux ils sont officiellement considérées comme cancérogènes pour l’homme.

Le rapport sur la sécurité de la consommation de caramel a été envoyé à partir du centre de l’agence pour la Sécurité de l’Alimentation Européenne, mais même au moment où il semble ne pas être disposé à effectuer des contrôles ciblés dans les entreprises qui font usage de caramel. Et si l’on prépare dans la maison ne risque rien parce qu’ils ne sont pas utilisés à des additifs de toute nature et de tous les nutriments restent à des niveaux acceptables, pour ce qui concerne la production industrielle, il a été vérifié que, en particulier de certains aliments pour enfants contiennent, en outre, trop de sucre, les niveaux sont trop élevés de ces composés sont toxiques pour l’homme. Lorsque cela n’arrive pas souvent par la combinaison de la consommation de plusieurs aliments qui ont que la couleur du caramel à l’intérieur de l’alimentation, vous risquez de gaz de même. Tout cela constitue une raison de plus pour faire davantage d’attention à la consommation de sucreries, droit?

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