Cœur, de l’oignon rouge panacée contre le mauvais cholestérol

Nous allons parler de la nutrition et de la prévention, une combinaison essentiel pour un corps sain. Un sujet qui est proche de mon cœur à partir du moment où la recherche scientifique est de plus en plus axée sur les molécules et les ingrédients actifs dans de nombreux aliments de trouver une solution à de nombreuses maladies. Il suffit de penser aux nombreuses études sur les antioxydants dans le but de réaliser que la valeur de notre bien-être que nous apportons à la table.

Aujourd’hui, nous traitons d’une recherche qui a été récemment rapporté par le journal britannique le Daily Mail et en analysant les avantages de la consommation de l’oignon rouge sur la santé du cœur. Pour ce faire, une équipe de chercheurs de l’Université Chinoise de Hong Kong.

Les chercheurs ont examiné les effets de la populaire de légumes, très commun dans la cuisine de la méditerranée et dans l’océan indien, et a constaté que les oignons rouges ont un certain potentiel de protection pour le cœur, en vertu de leur capacité à réduire les taux de mauvais cholestérol tout en maintenant un bon taux de cholestérol et donc diminuer le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

La maladie cardiaque est la grande cause de décès dans le monde d’aujourd’hui et la cause de centaines de milliers de décès chaque année. La prévention est donc essentielle. L’étude en question a été réalisée sur des souris de laboratoire soumis à un régime d’oignons rouges pour une période de huit semaines. À la fin de l’essai, les auteurs ont observé une réduction du taux de cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité (ldl) par une moyenne de 20%. Les niveaux de bon cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), sont en revanche pas affectés. Le chercheur qui a dirigé l’étude, Yu Chen Zhen, a expliqué que

Malgré de nombreuses recherches sur les oignons peu est connu de la façon dont leur consommation interagit avec les gènes de l’homme et des protéines impliquées dans le métabolisme du cholestérol. L’étude est la première de son genre pour étudier l’interaction des oignons rouges avec des fonctions biologiques. Nos résultats nous permettent de soutenir que la consommation régulière d’oignon rouge réduit le risque de développer une maladie du cœur.

[Source: Reuters Santé]

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