Depuis les etats-unis dès le poulet au soja pour les végétariens

Éliminer de votre alimentation tous les aliments d’origine animale, comme la viande, le poisson et la charcuterie, et, selon les végétaliens, qui adoptent un régime plus restrictif, par le retrait de la table de lait, d’œufs et d’autres produits dérivés, certainement exige certains sacrifices, même si le choix est pris en charge par des raisons idéologiques qui sont très précis.

Il est également vrai que de ne pas manger certains aliments, vous disabitua bientôt à leur goût, mais beaucoup de végétariens ont parfois la nostalgie d’un bon repas de viande. De l’Amérique, cependant, vient vraiment une solution intéressante qui ravive les espoirs de ceux qui ne sont pas de mordre dans un plat invitant comme le poulet rôti:mettre le poulet dans le soja, semblable à la traditionnelle, également avec la peau et les ailes croustillant, sur la base de protéines végétales.

Sur le marché il ya déjà tellement de nombreux aliments et les substituts de viande, comme le tofu et le seitan dans la forme de boulettes de viande, du hamburger et de la saucisse, mais selon les chercheurs deldel Collège de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Ressources Naturelles et de l’université de l’Ingénierie, ce poulet spécial est composé à 75% du soja humide, ce qui ferait de la consistance et le goût de plus en plus semblables à la traditionnelle viande.

Il est, par conséquent, une alimentation saine, parce que le soja a de nombreuses propriétés bénéfiques, tels que la prévention du cancer, de renforcer les os et le corps en général, qui permet aux végétariens et végétaliens pour ne pas renoncer à la viande, et permet de répondre non seulement à la vue mais aussi le goût. La saveur est excellente, selon les chercheurs, et Accroché Hsiech, coordonnateur de la recherche, est de savoir que malgré la première tentative, le produit était plus semblable à la viande de dinde avec l’ajout de quelques fibres, il a été possible de ottnere un sentiment beaucoup plus semblable à celle du poulet.

Pour rendre le poulet, le soja a été nécessaire pour extraire les protéines végétales à partir de la farine, en les soumettant à un processus avec de l’eau et de la cuisson de la prochaine et, pour l’instant, il attend de son entrée dans le marché et d’attendre la disponibilité en Italie.

[Source: Greenme.fr ]

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