Dioxine: ce qu’il est, les risques pour la santé et parce qu’il est présent dans les aliments

La dioxine est une substance toxique, que vous créez dans certains procédés chimiques. Dans la nature se développe dans le cas de la décomposition de certains champignons, mais beaucoup plus fréquemment, ils forment à travers les phénomènes de combustion. Le terme  » dioxines est dérivée à partir de sa composition chimique: (di-=2 Oxy=oxygène), l’union de 2 molécules d’oxygène dialtrettante molécules, le benzène est chlorée. Le nombre d’atomes de chlore est varié, en fonction de la situation, ici, un grand nombre de différents types de dioxines. Le plus connu est certainement le soi-disant 2,3,7,8-tétrachloro-dibenzo-p-dioxine (TCDD).

Lorsque des substances riches en chlore (organique ou synthétique), à des personnes, en l’absence d’oxygène à l’origine de l’différents types de dioxines. Par conséquent, concernent principalement dans les industries, mais ils peuvent se développer aussi à partir de la combustion de bois dans une cheminée, ou à la suite d’un grand incendie en cas de mauvaise ventilation.

La dioxine, comment et pourquoi est-ce dans les aliments

L’homme, sans le savoir, de façon adéquate, il prend chaque jour de petites quantités de dioxines à travers la nourriture, la principale source de transfert à partir de l’environnement de l’organisme. Cela se produit parce que nous parlons de substances qui sont caractérisés par un long et difficile chemin de détérioration, qui peut durer des mois ou même des années. Qu’est-ce que cela signifie? Que la présence de dioxines dans l’air et l’eau se répand dans l’environnement. Ainsi déposés, comme sur l’herbe qui est mangé par les animaux dans les pâturages, et ainsi de suite. Malheureusement, il est également présent dans les mêmes aliments utilisés dans l’élevage, comme dans le cas de l’Allemagne qui nous enseigne. Il faut dire que les molécules de dioxines ne se dissolvent pas dans l’eau ou dans les liquides, mais seulement dans les lipides. C’est pour cette raison qu’il s’accumule dans les graisses animales et, par conséquent, comme dans l’alarme de ces jours peut être présent dans la viande, le porc, le poulet, les œufs, le bétail et, par-dessus tout, dans leur lait. Compte tenu de ce principe, il est facile de comprendre que la nourriture est plus riche en dioxines, en tant que dérivé du porc, mais aussi comment les mères peuvent transmettre la dioxine par l’allaitement au sein. (Note de l’éditeur: les Mères ont été, cependant, calme, rien de grave pour le montant minimum, éventuellement lire ici). En général, la population de l’ouest prend la dioxine sur une base quotidienne (hélas!) 90% de la nourriture qu’elle se nourrit et l’allaitement maternel reste le meilleur aliment pour les bébés.

Dioxine: quels sont les risques pour la santé

Les spécialistes et les chimistes s’assurer que la quantité de dioxines qui sont dangereuses pour la santé humaine sont beaucoup plus élevés que ceux que nous consommons sur une base quotidienne. Cela ne signifie pas que nous parlons de bioaccumulation, et c’est le risque, le cas échéant, de l’accumulation quotidienne de petites doses qui peuvent éventuellement devenir mortelle, mais elle n’est qu’une hypothèse. Ce qui est certain, c’est que l’organisation mondiale de la santé a souligné l’importance de l’élimination de la chaîne alimentaire dans cette et d’autres substances, à travers les formes de la prévention, d’améliorer les procédés chimiques de l’industrie, et le contrôle serré sur les produits alimentaires. Également de la Communauté Européenne s’est engagée à travers la législation, d’établir les niveaux maximum de contenu en dioxines dans les aliments (en particulier les aliments pour animaux), afin d’éviter les risques. Mais alors quels sont les dangers pour notre santé?

Une étude américaine menée en 1994 par la US Environmental Protection Agency (EPA), et des recherches scientifiques ont souligné que certaines dioxines sont des substances hautement cancérigènes, et puis vraiment très dangereux. Ceci, cependant, si vous êtes exposé à des quantités massives de cette substance, qui ne peut arriver que dans le cas des accidents du travail d’une importance particulière, tels que la catastrophe de la Grave 1976. Déjà dans les années ’30, dans certaines usines, il y a eu un grand nombre de cas de cloracne, une dermatite de contact est très ennuyeux. Pour le reste, les enquêtes menées dans le laboratoire, in vitro et sur des animaux ont établi que certains risques:

  • Diminution de la fertilité;
  • Des avortements spontanés;
  • La réduction de la numération des spermatozoïdes;
  • L’endométriose;
  • Les troubles de l’apprentissage;
  • L’affaiblissement du système immunitaire;
  • Maladies pulmonaires;
  • Maladies de la peau;
  • L’abaissement des niveaux de testostérone;

De ces, qui se ferait dans des situations de la dioxine niveaux beaucoup plus bas que celui du cancer, il n’y a pas de certitude, mais seulement une hypothèse de dangerosité, de ne pas être sous-estimée. Il doit être dit une chronique et tranquillizzarci un peu de tout, est que, en raison de la réglementation actuelle, les niveaux de contamination en Europe au cours des 10 dernières années ont considérablement réduit. Dans le cas de la Belgique il y a quelques années, et un de ces jours, nous mettons en évidence comment le mécanisme de contrôle des fonctions. Quelque chose que nous pouvons faire de nous-mêmes, dans notre petit moyen: à partir de la combustion des déchets est la propagation de la dioxine. Laissez-nous travailler plus avec la collection.

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