Les aliments sucrés et mode de vie sédentaire: un cercle vicieux, nous voyons pourquoi

Il y a un contraste diseducativo entre la recommandation du médecin de vérifier la puissance, ainsi que de réduire le nombre de calories voluttuarie, et la pression des médias de masse à multiplier les occasions de consommation. Ainsi, en plus des jours fériés, sont les nouveaux rendez-vous (à partir de la fête de la femme à celle de l’amoureux ou des pères), et avec les vacances aussi augmenter les vœux en forme de chocolats ou de bonbons. Dans les moments de la pauvreté et non pas du consumérisme, les bonbons ont un spécial le caractère exceptionnel de l’événement, par l’ajout de quelque chose de symbolique à un pouvoir qui, pendant des siècles, n’était pas seulement jolies, mais également être responsables de la malnutrition dans une grande partie de la population.

Aujourd’hui, le rôle de bonbons a changé. Certains desserts (gâteaux, crème glacée, chocolat, etc) font désormais partie intégrante de la vie quotidienne, et sont considérés, comme de juste, les aliments normaux, chacun avec leurs forces et leurs faiblesses sont affectés par la variabilité des ingrédients et, le cas échéant, de l’excédent de sucre et de matières grasses. Me fait sourire que, dans une enquête sur la Doxa de 1986, près de la moitié des italiens en feutre ce bonbons un composant voluttuaria de l’alimentation, qui est très agréable et dangereux exception, mais c’est pas la vrai nourriture. Et ce en accord avec l’esprit d’observation, il semble Bernard Shaw, que « tout ce qui est agréable est immoral, illégal ou d’engraissement ».

Pour la Science de la nourriture sucrée pas, toutefois, ne représentent ni un péché de la gourmandise, ni une récompense pour bonne conduite d’un gars: c’est la seule nourriture acceptable à la bouche, riche en nutriments, mais presque toujours à haute densité calorique. Cela signifie que pour les obèses, les diabétiques ou pour la dislipidemici, doit être le médecin ou le diététicien pour définir le type et la « dose », mais pas pour les personnes en bonne santé et physiquement actif pour lequel il suffit de suivre les « si seulement »…

Tant que les bonbons (de mieux que de le four avec un ratio de moins déséquilibrée entre la farine, les sucres simples, en graisses et protéines) représentent une alternative à d’autres aliments, et non pas une addition, à la fin d’un repas déjà ipercalorico, comme il arrive, malheureusement, de petites ou de grandes occasions. Il n’est pas possible de résumer en quelques lignes le complexe de voies métaboliques et neurologiques des structures qui semblent justifier l’attraction de la psychologie et de la satisfaction de leurs sens en raison de la douce.

Il semble, cependant, que, après un repas riche en hydrates de carbone, le ratio de plasma tryptophane et aminoacìdi concurrents est de nature à faciliter le franchissement de la barrière hémato-encéphalique par des montants élevés de tryptophane, ce qui entraîne l’augmentation de la synthèse d’un cerveau de neurotransmetteurs (sérotonine), et, par conséquent, une cascade d’effets qui sont enrichissants et abondante. Cependant, même si les neuropsychologues sera en mesure de documenter mieux le réseau complexe de messages, les antidépresseurs, déclenchée par l’alimentation et en particulier en roulant, le fait demeure que la teneur en matières grasses et en particulier de graisses saturées, qui caractérise la majorité des bonbons est une contre-indication à l’, plus ou moins impérative, pour tous ceux qui ne peuvent pas ou peut-être ne voulez pas à équilibrer la balance energetìca avec un peu plus d’activité physique.

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