Stimuler le système immunitaire avec de la curcumine de curry

Stimolare sistema immunitario curcumina curryLa curcumine, un élément essentiel de curry semble être un puissant remède naturel pour de nombreuses maladies. Parmi les propriétés bénéfiques et aussi la capacité de stimuler le système immunitaire dans la lutte contre l’infection. La nouvelle provient de la revue scientifique journal of Nutritional Biochemistry, où ils ont été publié les données d’une étude menée par des chercheurs de l’Linus Pauling Institute (LPI) à l’Université de l’Oregon, avec l’aide de l’Université danoise de Copenhague et le soutien des Instituts de la Santé Nationaux. Nous allons voir en détail.

Les chercheurs ont découvert que la curcumine, (de la substance dont dispose le curcuma, une épice indienne) est capable d’augmenter les niveaux d’une protéine capable de stimuler le système immunitaire. La protéine en question est le peptide antimicrobien catelicidina (CAMP), déjà bien connu dans la lutte de l’organisme contre divers agents pathogènes, et est surtout connu parce qu’il a été identifié comme étant favorisée par l’apport de la vitamine D. la curcumine ne semble pas avoir les effets de la même, mais elle augmente de 3 fois les niveaux physiologiques de CAMP, ce qui implique également de nouvelles perspectives thérapeutiques, même, peut-être en combinaison avec la vitamine D, pour le bon fonctionnement du système immunitaire. A déclaré Adrian Gombart, professeur agrégé de biochimie et de biophysique à l’Linus Pauling Institute:

“La curcumine dans le cadre de curcuma, n’est généralement pas consommé de la nutrition dans l’alimentation quotidienne; cependant, il est concevable de dire que sa consommation prolongée dans le temps, à la fois bienveillante et une protection efficace contre les infections, en particulier de l’appareil gastro-intestinal.”

Parmi les objectifs de la LPP est essentiellement à déterminer le rôle des micronutriments (vitamines et minéraux essentiels), des composés phytochimiques (c’est à dire à base de plantes), et des compléments alimentaires dans le prolongement des espérances de vie en bonne santé (healthspan) et la prévention ou le traitement de l’âge, pathologies associées, y compris le cancer, les maladies cardiovasculaires, métaboliques et les maladies neurodégénératives. En ce sens, la curcumine est très important: il est déjà connu, en effet, ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses (remettre en question l’efficacité de la chimiothérapie). Certaines recherches ont également indiqué les qualités de protection contre la maladie d’Alzheimer. Tout ceci n’est que la première étape vers la poursuite de la recherche scientifique, et certainement ne doit pas nous faire penser à des guérisons soudaines, mais il peut certainement invogliarci de payer plus d’attention à ce que nous mangeons, non seulement négatives, mais aussi positives: avec un risotto au curry, par exemple. Qu’en pensez-vous?

Photo: Thinkstock

Laisser un commentaire